استخدام الأنزيمات في تغذية الدواجن

[karremmtm]

لقد لاحظ الباحثون إن استخدام الحبوب مثل الشعير و الشوفان و الجاويدار ( الزوان ) في أعلاف الدواجن يؤدي إلى انخفاض شديد في نمو قطعان الدجاج اللحم وسوء في تحويل العلف إلى لحم و بيض بالإضافة إلى ظهور مشاكل الرطوبة في الفرشة .
إن الحبوب المذكورة تحتوي على نسب تتراوح بين 9-20% من مواد ألياف سطرية معقدة عدا النشا لا يمكن للطيور هضمها و الاستفادة منها و ذلك لغياب الإنزيمات القادرة على تحليلها في القناة الهضمية . و من هذه المواد المعقدة : بيتا جلوكان , أرابينوز ايلان , و جلاكتو مانان , و من هذا المنطلق فإن إضافة الإنزيمات المتخصصة إلى أعلاف الدواجن التي تحتوي على الحبوب المذكورة تؤدي إلى :
1- تحسين مهم في توفير و استغلال الطاقة من الحبوب و ازدياد قابلية الهضم للعناصر .
2- التخلص من معظم الآثار الناتجة عن العوامل المثبطة للتغذية الناتجة عن وجود المواد السكرية المعقدة مثل ما ينتج عن ازدياد اللزوجة في القناة الهضمية .
3- إعطاء مرونة أكثر في تصنيع الأعلاف باستخدام الحبوب المنتجة محليا في خلطات الأعلاف بدل الاعتماد الكامل على الخلطات الروتينية المكونة من الذرة الصفراء و الصويا .
4- ازدياد ربحية مربي الدواجن بسبب التحويل الأفضل للعلف و النمو الأفضل للطيور
5- التخلص من مشاكل الفرشة الرطبة التي تساعد على ظهور أمراض معينة مثل الكوكسيديا .
6- الآثر البيئي : التقليل من إخراج النتروجين إلى البيئة و تقليل حجم البراز كما أن استعمال انزيم الفايتاز يقلل من تلوث البيئة بمادة الفسفور .
7- و بما أن جميع الانزيمات هي مواد بروتينية في حساسة للحرارة و بالتالي فإنه للحصول على أفضل النتائج من إستخدام الانزيمات يجب أن يكون الانزيم محبب و مغلف بحيث لا يفقد فاعليته لو تعرض لدرجة حرارة مرتفعة .

الأستاذ الدكتور خليل بشارة .... شركة لوهممان أنيمال هيلث (( المؤتمر العربي الرابع للدواجن و الأعلاف بالجماهيرية العظمى ))

[Admin]

جميلة جدا تسلم ايدك